Der Wein:

Der Pinot Nero Rosato„RO’SI“IGT vom apulischen Weingut Masca del Tacco ist eine Rosé-Version aus 100% Pinot Nero. Diese edle Rebsorte eignet sich hervorragend für die Herstellung feiner Rosé-Weine.

Das Anbaugebiet:

Die Region Apulien erstreckt sich über 400 km von Foggia im Norden bis hinunter zum Stiefelabsatz. Auf inzwischen mehr als 100.000 Hektar Rebfläche produziert Apulien die größte Menge alle Regionen Italiens. Im Gegensatz zu anderen Regionen Süditaliens ist Apulien relativ flach. Die Landschaft besteht dort vorwiegend aus Hochebenen und Flachland.

Auch die Gegend um die Gemeinde Erchie in der Provinz Brindisi ist von flachen Rebflächen mit sehr fruchtbaren Böden geprägt. Hier liegt das Weingut Masca del Tacco. Das Weingut Masca del Tacco liegt in der Gemeinde Erchie in der Provinz Brindisi im Süden Apuliens.

Die Rebsorte:

100% Pinot Nero.

Die Kellerei:

Mit dem Erwerb des Weinguts Masca del Tacco im Jahre 2010 hat die Familie Merge ihre Aktivitäten im Weinsektor über die Grenzen des Region Latium hinaus nach Apulien expandiert. Das Gut existierte bereits seit 1949 unter dem Namen Cooperativa Comunale dei Produttori di Eriche. Das alte Kellergebäude und die 50 Hektar Rebland darum wurden von Grund auf saniert und restrukturiert. 

Die Weinbereitung:

Die Trauben bleiben 24 Stunden mit den Schalen in Kontakt und werden dann mittels der Saignée-Technik schonend verarbeitet. Dabei läuft der Saft ab, ohne dass die Maische gepresst wird. Dadurch bleiben die vielfältigen Aromen bestens erhalten.

Der Charakter des Pinot Nero Rosato„RO’SI“IGT:

Dezente Noten von Walderdbeeren, Melone, aber auch Rosenduft und aromatische Kräuter. Schöne, saftige Frucht im Mund und anhaltende florale Noten im Abgang.

Speisenempfehlung:

Aperitif, kalte Vorspeisen, Insalata di Mare, Meeresfrüchte-Risotto, gegrillter Fisch, Sushi.

Ideale Trinktemperatur: 8-10° C

Haltbarkeit/Lagerung:

Jetzt wunderbar zu trinken, aber durchaus noch 1-2 Jahre lagerfähig.