Grillo
Grillo ist eine sizilianische Weißwein-Rebsorte, die ursprünglich als Basis für Marsala bekannt war. Heute überzeugt sie als eigenständiger, trockener Wein mit intensiven Aromen von Zitrus, Pfirsich und einer feinen Kräuterwürze.
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Grillo – Siziliens aromatischer Weißwein
Grillo ist eine weiße Rebsorte, die fast ausschließlich auf Sizilien angebaut wird. Ursprünglich war sie vor allem als Basis für den Marsala bekannt – den berühmten sizilianischen Likörwein. Heute erlebt Grillo eine Renaissance als eigenständiger, trockener Weißwein und begeistert mit seinem intensiven Aroma und seiner mediterranen Persönlichkeit. Die bestockte Rebfläche mit Grillo in Italien beträgt rund 7.000 Hektar, wobei nahezu die gesamte Produktion auf Sizilien konzentriert ist.
Geschmack und Aromen
Grillo-Weine schimmern blassgelb bis goldgelb im Glas und bieten ein intensives, vielschichtiges Aromenspektrum. Charakteristisch sind Duftnoten von Zitrone, Orange und weißem Pfirsich, ergänzt durch blumige Nuancen und eine dezente Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich Grillo körperreich und rund mit einer frischen Säure, die für angenehmen Trinkfluss sorgt. Im Nachhall klingen oft feine Noten von Mandel und Birne an. Dank seines relativ hohen Alkoholgehalts besitzt Grillo auch ein gewisses Lagerpotenzial.
Grillo als Sicilia DOC
Unter der Appellation Sicilia DOC werden die hochwertigsten Grillo-Weine erzeugt. Unser Terebinto Sicilia DOC (13,95 €) stammt vom renommierten Weingut Planeta und ist ein herausragender Vertreter dieser Rebsorte. Der Name „Terebinto" verweist auf den Terebinthenbaum, der auf den Weinbergslagen Planetas zu finden ist. Der Wein wird im Edelstahl ausgebaut, um die frische Frucht und die sortentypische Aromatik bestmöglich zu bewahren.
Ideale Trinktemperatur und Speisebegleitung
Grillo wird am besten bei 8 bis 10 °C serviert. Als sizilianischer Weißwein passt er perfekt zur mediterranen Küche: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Pasta mit Pesto Trapanese, Caponata, Insalata di Mare oder frischer Burrata mit Tomaten. Auch als eleganter Aperitif an einem warmen Sommerabend macht Grillo eine hervorragende Figur.
Grillo bei Bonvino bestellen
Den Terebinto Sicilia DOC von Planeta erhalten Sie bei uns für 13,95 €. Als reinsortiger Grillo mit Sicilia-DOC-Qualität verbindet er sizilianische Sonnenkraft mit aromatischer Eleganz. Versand ab 9,95 €, versandkostenfrei ab 150 € Bestellwert.