Pinot Grigio

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Die Geschichte des Pinot Grigio

Die Geschichte der beliebten Burgunderfamilie reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Ursprünglich als „Ruländer“ bekannt, wurde Pinot Grigio damals angeblich vom Kaufmann Johann Ruland in Deutschland wiederentdeckt. Heute trägt der Wein hauptsächlich seinen italienischen Namen und ist weltweit für seinen fruchtig-frischen Charakter geschätzt. Besonders in den italienischen Weinregionen wie Venetien, Friaul und Südtirol erlebt der Pinot Grigio seine Hochphase und überzeugt zahlreiche Weinliebhaber. Seit Jahren zählt er zu den Bestsellern im Sortiment von Bonvino, da er sowohl für entspannte Abende als auch für festliche Anlässe perfekt geeignet ist.

Typischer Geschmack & beliebte Aromen des Pinot Grigio

Pinot Grigio ist bekannt für seinen milden Charakter, seine moderate Säure und seine Fruchtigkeit. Das vielfältige Aromenspektrum umfasst:

• Grüne Äpfel und Birnen
• Reife Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose
• Zitrusnoten (Zitrone, Limette)
• Exotische Früchte wie Ananas und Melone
• Zarte nussige Nuancen (vor allem bei Fassausbau)

Je nach Ausbau – im Edelstahltank oder Barrique – entstehen unterschiedliche Stile, von frisch und leicht bis cremig und komplex. Allen gemeinsam ist der hohe Trinkspaßfaktor und die überzeugende Balance aus Frische, Frucht und Fülle.

Pinot Grigio als perfekter Speisebegleiter

Durch seine vielseitigen und harmonischen Eigenschaften passt Pinot Grigio hervorragend zu verschiedensten Speisen. Besonders gut harmoniert er mit:

• Leichter Pasta (z.B. Spaghetti Aglio e Olio)
• Meeresfrüchten und Fisch (gegrillter Lachs mit Zitronenbutter)
• Geflügelgerichten (Hähnchenbrust mit mediterranen Kräutern)
• Sommerlichen Salaten (Rucola mit frischem Parmesan)
• Risotto mit Steinpilzen oder Spargel
• Milden Käsesorten und cremigen Pilzgerichten (bei kräftigeren Varianten im Holzfass)

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FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Pinot Grigio (Grauburgunder)

Was ist der Unterschied zwischen Pinot Grigio und Grauburgunder?

Pinot Grigio und Grauburgunder sind dieselbe Rebsorte. Die italienische Bezeichnung „Pinot Grigio“ wird international häufiger verwendet, während „Grauburgunder“ vor allem im deutschsprachigen Raum üblich ist.

Aus welchen Regionen stammt Pinot Grigio hauptsächlich?

Pinot Grigio wird hauptsächlich in Italien (Venetien, Friaul, Südtirol) angebaut, aber auch in Deutschland, Frankreich und den USA findet man hervorragende Exemplare. Bei Bonvino finden Sie eine große Auswahl an italienischen Varianten.

Wie schmeckt Pinot Grigio?

Pinot Grigio ist typischerweise fruchtbetont mit mildem bis moderatem Säuregehalt. Er besticht mit Noten von Apfel, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten sowie leichten nussigen Aromen bei Ausbau im Holzfass.

Ist Pinot Grigio ein süßer oder trockener Wein?

In der Regel handelt es sich bei Pinot Grigio um einen trockenen Weißwein. Es gibt jedoch vereinzelt halbtrockene Varianten, welche dann explizit gekennzeichnet sind.

Wie lange kann man Pinot Grigio lagern?

Pinot Grigio sollte idealerweise innerhalb von 2 bis 4 Jahren nach der Abfüllung getrunken werden, um seine frischen Fruchtaromen optimal zu genießen. Hochwertige und im Holz ausgebaute Varianten können teilweise länger gelagert werden.

Welche Trinktemperatur eignet sich für Pinot Grigio?

Genießen Sie Pinot Grigio gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C, um die Frische und das Aroma optimal zur Geltung zu bringen.

Wie unterscheidet sich Pinot Grigio von anderen Weißweinen wie Riesling oder Chardonnay?

Pinot Grigio zeichnet sich durch seine Zugänglichkeit, milde Säure und Fruchtigkeit aus. Im Vergleich dazu besitzt Riesling eine deutlichere Säurestruktur, während Chardonnay oft kräftiger, cremiger und körperreicher ist.