Der Wein: Barbera d’Alba Superiore DOC

Der Barbera ist in Piemont der beliebteste Rotwein nach dem Nebbiolo. Von vielen Weinkennern wird Barbera aber meist als Speisenbegleiter bevorzugt, denn sein Gerbstoffgehalt ist deutlich niedriger als beim Nebbiolo. Die besten Barbera kommen aus den Gemeinden Asti und Alba.

Das Anbaugebiet:

Schwerpunkt des Weinanbaus im Piemont ist die Region um das kleine Städtchen Alba. Im Süden davon erstrecken sich die Langhe-Hügel, im Norden das Gebiet Roero. Die Rebsorte Barbera findet man in allen Gemeinden der Region. Dementsprechend stellt Barbera die größte Produktion dar.

Die Weinberge von Guido Ceste liegen quasi in der Mitte. Somit hat er sowohl Weinberge in der DOC Barbera d’Alba als auch Weinberge im Reoro.  Die Trauben für diesen Wein stammen von einem sehr guten Weinberg in San Defendente di Govone, der komplett nach Süden ausgerichtet ist.

Die Rebsorten:

100 % Barbera.

Die Kellerei:

Die Cantina Ceste entstand bereits Ende der 60er Jahre. Die Kellerei liegt in der kleinen Gemeinde Govone unweit von Alba und produziert seitdem klassische Weine der Region. Es werden hauptsächlich die Rebsorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto angebaut, aber darüber hinaus auch seltenere Sorten wie beispielsweise Grignolino oder Bonarda. Cantina Ceste ist in der Region sehr bekannt und für außerordentlich gute Qualität zu fairen Preisen geschätzt.

Der Charakter:

Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft dominieren Aromen von reifen Schwarzkirschen mit Anklängen von Trockenfrüchten, Zimt und Vanille. Am Gaumen vollmundig mit kräftigem Fruchtextrakt und einer schön milden Säurestruktur.

Speisenempfehlung:

Hochwertige Pastagerichte auf Fleischbasis, Geflügel aus dem Ofen oder Geschmortes. Trinktemperatur ca. 16-18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Der Rotwein ist jetzt sehr schön zu trinken, kann aber noch 5-6 Jahre gelagert werden.