Negroamaro – Primitivo DOP

Der Wein:

Freunde unseres Salice Salentino dürften sich über diesen Neuzugang freuen: ein Großteil dieses Weins besteht nämlich aus der Rebsorte Negroamaro , aus welcher der leider ausgelistete Salice Salentino gekeltert wurde. Dieser Wein hier stammt aus dem Jahrgang 2022 und präsentiert sich mit frischer Frucht und einem samtigen, weichen Körper. Der kleine Anteil Primitivo trägt dazu bei, dass dieser Wein trotz seiner Jugend schon
sehr harmonisch und ausgewogen ist.

Das Anbaugebiet:

Die Region Apulien erstreckt sich über 400 km von Foggia im Norden bis hinunter zum Stiefelabsatz. Im Gegensatz zu anderen Regionen Süditaliens ist Apulien relativ flach. In Apulien gibt es einen großen Reichtum an verschiedenen autochtonen Rebsorten. Dabei haben die roten Rebsorten mit einem Anteil von 80% die weitaus größere Bedeutung. Insbesondere die Halbinsel Salentino im südlichen Apulien ist dort ein hervorragendes Anbaugebiet für kräftige Rotweine. Auf mehr als 100.000 Hektar Rebfläche produziert Apulien die größte Menge alle Regionen Italiens.

Seit 1976 besitzt die Gemeinde Salice Salentino und sechs weitere Orte in den fruchtbaren Ebenen der Provinzen Lecce und Brindisi DOC-Status. Es gibt den Salice Salentino sowohl als Rot- als auch als Roséwein. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 25 Jahre alt und werden in diesem Teil Italiens als kleine Bäumchen gezogen.

Die Rebsorten:

Negroamaro 80%, Primitivo 20%

Die Kellerei:

Diese feine Wein sicherte sich das südlich von Rom ansässige, abfüllende Weinhandelshaus Femar Vini von der renommierten Genossenschaftskellerei San Donaci Salentino, die ihre hohen Qualitätsstandards stets aufs Neue beweist. Unter dem Markennamen Masseria Trajone kommt der Wein dann auf den Markt.

Der Charakter:

Kräftiges Karminrot mit rubinroten Reflexen. Dazu opulenter Duft von reifen Waldfrüchten mit Anklängen von eingelegten Kirschen und zart-nussigen Noten. Am Gaumen fruchtig und rund mit einer herrlich weichen Struktur und nachhaltigem Geschmack.

Speisenempfehlung:

Kräftige Pasta auf Tomatenbasis, helles und dunkles Fleisch oder geschmortes Geflügel.
Ideale Trinktemperatur: 16-18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Jetzt wunderbar zu trinken, lässt sich aber ohne weiteres noch 3-4 Jahre lagern.