Der Wein:

Um den Chianti Classico Riserva DOCG Nittardi zu charakterisieren, zitieren wir gerne an dieser Stelle die Beschreibung von Fattoria Nittardi:

„Nittardi Riserva Selezionata wird nur in den besten Jahren gekeltert. Diese Auslese ist auf einem nach Süden geneigten Hügel, dem Vigna Alta, in fast 500 Metern Höhe gewachsen. Dieser Meditationswein vereint die besten Aspekte des Terrains von Nittardi mit der Philosophie unseres Önologen Carlo Ferrini.“

Der Chianti Classico Riserva ist einer auf jeden Fall einr der besten Riserva-Weine, die wir bisher kennengelernt haben! Auch internationale Weinführer bewerten Nittardi Riserva regelmäßig mit Bestnoten. Der Jahrgang 2012 wurde sogar mit drei Gläsern vom Gambero Rosso ausgezeichnet.

Das Anbaugebiet:

Die Fattoria Nittardi liegt zwischen den Orten Castellina und San Donato im Herzen des Chianti Classico-Gebietes. Von der Hauptstraße führt eine Sandstraße zum Weingut, das völlig abgeschieden in schönster Naturlandschaft liegt. Wie so oft im Chianti ist die Landschaft geprägt von ausgedehnten Eichenwäldern. Dazwischen fügen sich auf gerodeten Flächen die Weinberge harmonisch in die Landschaft. Die ‚Vigna Alta‘ (zu deutsch: der hochgelegene Weinberg) ist dabei einer der höchstgelegenen Rebberge in Chianti Classico.

Die Rebsorten:

95% Sangiovese, 5% Merlot.

Die Kellerei:

1981 erwarb der Frankfurter Kunsthändler Peter Femfert mit seiner italienischen Frau Stefania Canali das Landgut Nittardi mit den dazugehörenden 120 Hektar Land. Zunächst war Nittardi nur als Sommerresidenz gedacht. Doch schon bald machten sich die beiden mit Unterstützung eines der besten Önologen der Toskana, Carlo Ferrini, an eine überaus substanzielle Weinproduktion. Die vielen herausragenden Auszeichnungen, die Nittardi in den letzten Jahren für seine Weine bekommen hat, belegen obendrein eindrucksvoll, welches Qualitätsniveau die Nittardi-Weine erreicht haben. Seit einigen Jahren ist auch Sohn Leon im Weingut tätig. Er kümmert sich ebenfalls um alle Belange der Fattoria Nittardi in der Toskana.

Die Weinbereitung:

Lese per Hand in kleinen Behältern. Anschließend erfolgt die Maischegärung in Edelstahltanks. Danach wiederum reift der Wein für 24 Monate in französischen Barriquefässern. Schliesslich reift er noch weitere 6 Monate ‚auf der Flasche‘, bevor er in den Verkauf kommt.

Der Charakter:

Ein großer Rotwein mit sehr konzentrierter Farbe, intensivem Bukett nach Waldfrüchten sowie einem sehr komplexen Körper. Ausgeprägte Tannine, die dem Wein Kraft und Struktur für längere Lagerung geben.

Passt zu:

Dunklen Fleischsorten gegrillt oder gebraten, Lamm, Wild. Ideale Trinktemperatur: 18-20°C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Wird seinen Reifehöhepunkt in 5-8 Jahren erreichen und dann bei sachgerechter Lagerung mindestens noch 15 Jahre halten.