Der Wein:

Der Colli Euganei Riserva ‚Notte di Galileo‘ DOC ist der beste Rotwein aus der Kellerei Viticoltori Riuniti in Vo. Dieser kleine Ort mit nur zwei Buchstaben liegt in den sanft geschwungenen euganäischen Hügeln (Colli Euganei). Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon zählt seit langem zu unseren Bestsellern.

Das Anbaugebiet:

Die Colli Euganei mit dem 603 Meter hohen Monte Venda erstrecken sich südwestlich von Padua. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und stark kalkhaltig. Seit 1969 besteht der D.O.C.-Status für eine weiße und rote Cuvée sowie 5 sortenreine Weine.

Die Rebsorten:

Der Wein besteht zu 60 % aus Merlot und zu 40% aus Cabernet Sauvignon. Die Bordeaux-Reben haben in den Colli Euganei große Tradition und ergeben, bei entsprechender Ertragsbegrenzung und Kellerbehandlung, erstklassige Weine.

Die Kellerei:

Die Viticoltori Riuniti sind eine angesehene Genossenschaftskellerei im Herzen der Colli Euganei. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, die traditionelle Weinkultur der Region zu fördern und aus dem besten Traubenmaterial erstklassige Weine zu erzeugen, die auch auf internationaler Ebene bestehen können.

Der Charakter:

Wunderschöner Duft von Waldfrüchten, viel Körper und Tiefe, dennoch sehr harmonisch und am Gaumen geschmeidig, gute Länge.

Passt zu:

Pikanten Pastagerichten, sowie verschiedenen Arten von rotem Fleisch wie z.B. Bisteca Fiorentina oder Wildschweinbraten. Trinktemperatur: bis zu 20° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Der Notte di Galileo ist bereits jetzt hervorragend zu trinken. Noch 4-5 Jahre lagerfähig.