Der Wein:

Primitivo ist einer der beliebtesten Rotweine unseres Sortiments. Dieser Primitivo di Manduria DOP von Masseria Trajone ist von allen der beliebteste. Die Gemeinde Manduria ist für ihre äußerst fruchtigen und schmeichelhaften Rotweine dieser Rebsorte bekannt und wird in ganz Italien hoch geschätzt. Wunderbar harmonischer Charakter mit Frucht und Kraft.

Das Anbaugebiet:

Die Region Apulien erstreckt sich über 400 km von Foggia im Norden bis hinunter zum Stiefelabsatz. Im Gegensatz zu anderen Regionen Süditaliens ist Apulien relativ flach. In Apulien gibt es einen großen Reichtum an verschiedenen autochtonen Rebsorten. Dabei haben die roten Rebsorten mit einem Anteil von 80% die weitaus größere Bedeutung. Insbesondere die Halbinsel Salentino im südlichen Apulien ist ein hervorragendes Anbaugebiet für kräftige Rotweine. Auf mehr als 100.000 Hektar Rebfläche produziert Apulien die größte Menge aller Regionen Italiens.

Die Stadt Manduria liegt im Süden Apuliens zwischen Taranto und Brindisi, etwa in der Mitte der Halbinsel Salento. Schon in der Antike hatte Manduria als Stadt Bedeutung und es existierten schon damals Rebkulturen. Dabei sind die Erträge der ca. 5000 Pflanzen pro Hektar sehr niedrig, was sich sehr positiv auf die Qualität des Weins auswirkt.

Die Rebsorte:

100% Primitivo, neben Negroamaro die hochwertigste und auch am meisten verbreitete rote Rebsorte in Apulien. Hin und wieder kann es noch vorkommen, dass der Name zu Irriationen führt. Primitivo hat jedoch ganz und gar nichts mit unserem Wort primitiv – gleich einfach bzw. erbärmlich zu tun. Denn das Wort leitet sich von Primo, der Erste ab und bedeutet, dass der Primitivo der Wein ist, der als erstes reif wird.

Die Kellerei:

Die Genossenschaftskellerei San Donaci Salentino ist seit langem eine der renommiertesten Großkellereien Süditaliens und bekannt für ihr hohes Qualitätsniveau. Produziert werden klassische DOC-Weine der Region. Seit vielen Jahren hat das südlich von Rom ansässige, abfüllende Weinhandelshaus Femar Vini eine enge Kooperation mit der Kellerei San Donaci Salentino. Die Weine aus dieser Kooperation werden seitdem unter dem Markennamen Masseria Trajone vertrieben.

Der Charakter:

Intensives, fast schwarzes Dunkelrot. Dazu kräftiger Duft von reifen Beeren wie Schwarzkirsche und Waldfrüchten. Anklänge von eingelegten Kirschen mit blumigen Akzenten. Am Gaumen extraktreich und vollmundig mit weichem Tannin und schönem Finale.

Speisenempfehlung:

Tagliatelle mit Wildschwein-Sugo, Rinderschmorbraten, sowie zu gegrillter Entenbrust.
Ideale Trinktemperatur: 18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Jetzt wunderbar zu trinken, aber durchaus noch 3-4 Jahre lagerfähig.