Der Wein:

Nun haben der grüne und der rosa „Pfefferer“ einen weiteren Bruder bekommen: den Pfefferer „SUN“. Dabei handelt es sich um eine jugendliche,
frische Weißwein-Cuvée, die viel Leichtigkeit und Lebensfreude versprüht. Ein feinfruchtiger Wein aus den Rebsorten Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon. Hier beweist Schreckbichl mal wieder sein Händchen für die Kreation eines perfekten Sommer-Weißweins.

Das Anbaugebiet:

Als nördlichste Provinz Italiens ist Südtirol auf jeden Fall ein Land der Kontraste: Palmen im Tal – Schnee in den Bergen. Der Weinbau profitiert von den Alpen als Schutzwall gegen kühlen Nordwind  und darüber hinaus von den mediterranen Einflüssen aus dem Süden. Durch das einzigartige Mikroklima und die vielen Bodentypen ist eine große Sortenvielfalt begünstigt. Zum Einzugsgebiet der Kellerei Schreckbichl gehören viele Weinberge rund um den Ort Girlan sowie verschiedene Vororte und Gemeindeteile östlich, nördlich und westlich von Bozen, obendrein kleine Parzellen in den Gemeinden Terlan, Jenesien und Ritten.

Die Rebsorte:

Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon

Die Kellerei:

Die Kellereigenossenschaft Schreckbichl ist eine der bekanntesten in Südtirol. Der moderne Betrieb ist in Girlan, d.h. oberhalb von Bozen ansässig. Ein Wegbereiter für das große Ansehen, das der Betrieb heute genießt, war zuletzt der langjährige Obmann Luis Reifer. Schon früh hat er erkannt, dass nur durch Mengenbegrenzung die Qualität der Südtiroler Weine gewinnen kann. Alle Genossen wurden bereits vor vielen Jahren nicht mehr nach Menge sondern nach Qualität der Trauben bezahlt. Luis Reifer war es auch, der die Qualitätslinien Prädium und Cornell einführte. Aber auch die Weine aus der klassischen Linie von Schreckbichl, die Sie im Sortiment von BONVINO finden, können sich auf jeden Fall sehen lassen.

Der Charakter:

Angenehme Aromatik, viel Frische, Frucht- und Blütenaromen,
gepaart mit einem anregenden Säurespiel.

Passt zu:

Sommersalte, Fisch, Sushi oder einfach solo genießen.
Ideale Trinktemperatur: 8-10° C. 

Haltbarkeit/Lagerung:

Der Pfefferer SUN schmeckt jung am besten. Im ersten Jahr präsentiert er seine herrliche Fruchtaromatik am schönsten. Er kann aber auch noch gut 1-2 Jahre gelagert werden.