Der Wein:

Der Vermentino di Sardegna ‚Orion‘ ist ein delikater, trockener Weißwein der jungen Kellerei Vigneti Zanatta.

Das Anbaugebiet:

Der Nordosten Sardiniens ist die Heimat der Vermentino-Rebe. Über Spanien und Korsika erreichte die Vermentino Traube Ende des 19. Jahrhunderts die warme und trockene Mittelmeerinsel. Im Norden der Insel hat die Traube eine perfekte klimatische Heimat gefunden. Die besten Vermentino wachsen überdies in Küstennähe.

Die Rebsorten:

100% Vermentino. Das DOC-Gesetz für Vermentino di Sardegna schreibt vor, dass 80% Vermentino zu verwenden sind. Es gibt allerdings auch eine DOCG-Version, den Vermentino di Gallura. Dieser wird in den sardischen Provinzen Sassari und Nuoro angebaut.

Die Kellerei:

Die Region Gallura auf Sardinien besteht aus Granitgestein, dem Wind, Regen und Meer zugesetzt haben, sowie aus mageren und wenig fruchtbaren Böden. Im Norden wird jedoch großflächig Weinbau betrieben. Hier begann Bruno Zanatta, ein junger Önologe aus Treviso, 1975 seine Karriere. Innerhalb von 30 Jahren verwandelte er und seine Kinder seine langjährige Leidenschaft in ein überaus erfolgreiches Familienunternehmen, das sich auf einer Fläche von über 120 Hektar erstreckt.

Die ersten 20 Hektar erwarb er in einem Hügelgebiet in 300m ü.d.M. und baute dort die Rebsorten Vermentino und Cannonau an. Ebenfalls in Gallura erwarb er 2005 in der Gemeinde Olbia weitere 100 Hektar Land, wo er mit viel Geduld, Hingabe und Liebe Jahr für Jahr Rebstöcke anpflanzte und sich vorwiegend auf die Produktion von Vermentino di Gallura DOCG und Cannonau di Sardegna DOC konzentrierte.

2008 wurde der Produktionszyklus mit der Realisierung der Weinkellerei vollständig geschlossen. Das Unternehmen bietet edle Weine, die belegen, dass der Zusammenschluss zweier scheinbar weit auseinanderliegender Regionen eine erfolgreiche Weinbautradition begründen kann.

Der Charakter:

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Vermentino di Sardegna ‚Orion‘ DOC verfügt über ein aromatisches, feines und elegantes Bukett. Im Geschmack ist er ausgewogen und weich mit guter Struktur.

Speisenempfehlung:

Ideal als Aperitif oder generell zu Fisch und Meeresfrüchten, auch zu Gemüsegerichten, Salaten sowie hellem Geflügel. Ideale Trinktemperatur: 8-10°C.

Haltbarkeit:

Am besten in den ersten 2-3 Jahren, denn hier kommen Frische und Frucht am besten zur Geltung.