Die Kulturplanze Wein (Vitis Vinifera) ist seit 5000 Jahren vor Christus aus der Züchtung wilder Rebsorten entstanden. Man geht davon aus, das heute weltweit etwa 2500 verschiedene Rebsorten angebaut werden. Sehr viele haben nur eine regionale Bedeutung. Selche nur regional vorkommenden Rebsorten werden autochtone Rebsorten genannt.
Nur einige hundert Rebsorten haben größere Bedeutung und nur ein kleiner Teil davon auch international.