Der Wein: Zenato Cabernet Sauvignon Garda, Santa Cristina

Ein kräftiger Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit seidigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.

Das Anbaugebiet:

Der Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon stammt aus dem Veneto in Italien, genauer gesagt aus der Region um den Gardasee. Das Veneto ist bekannt für seine vielfältige Weinproduktion und das milde Klima, das optimale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Cabernet Sauvignon bietet.

Die Rebsorten:

100% Cabernet Sauvignon

Die Kellerei:

Zenato ist eines der renommiertesten Weinhäuser Venetiens. Der Firmensitz liegt am südlichen Gardaseeufer, nahe Peschiera. Dort liegt das berühmte Weingut Santa Cristina eingebettet in bestens gepflegte Rebflächen. Vor fast 60 Jahren hat Sergio Zenato das Gut gegründet. Viel zu früh verstarb er im Jahre 2009. Seither wird das Gut in seinem Sinne von Tochter Nadia und Sohn Alberto weitergeführt. Diese beiden haben das Gut in den letzten Jahren zu einem der erfolgreichsten privaten Weingüter Italiens entwickelt. Das Sortiment umfasst nahezu alle Weine des Veneto, wobei ein besonderer Augenmerk auf dem Lugana bei den Weißen und dem Valpolicella sowie Amarone bei den Roten liegt.

Der Charakter:

Der Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon ist in der Regel vollmundig mit kräftigen Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Er kann auch Noten von Gewürzen, Tabak und Schokolade aufweisen, was ihm eine gewisse Komplexität verleiht. Seine Tannine sind oft gut integriert und sorgen für eine angenehme Struktur im Mund.

Passt zu:

Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon passt gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteaks, Lammkoteletts oder gegrilltem Wild. Auch gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino harmonieren gut mit diesem Wein.

Haltbarkeit:

Cabernet Sauvignon Garda ist in der Regel für eine vier- bis fünfjährige Lagerung bestimmt.