Der Wein:

Obwohl der Vino Nobile schon an den mittelalterlichen Höfen geschätzt wurde, existiert er in seiner heutigen Form erst seit etwa 60 Jahren. Als erster Wein erhielt er im Jahre 1980 das Qualitätsprädikat DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

Diese höchste ‚staatliche’ Auszeichnung für italienische Weine gibt es inzwischen für über 50 Weine und jährlich folgen neue. Kennzeichen der DOCG-Weine sind dabei die rosa (bei Rotweinen) und grünen (bei Weißweinen) Banderolen um den Flaschenhals.

Das Anbaugebiet:

Der Vino Nobile di Montepulciano wächst in den Lagen rund um das Städtchen Montepulciano in der Toskana. Im Herzen des Weingutes Santavenere befindet sich die hervorragende Einzellage ‚Poderuccio’. Sie zeichnet sich dabei durch ein besonderes Mikroklima, ideale Exposition zur Sonne sowie durch spezielle Bodenbeschaffenheit aus.

Die Rebsorten:

85% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 10 % Merlot, 5% Cabernet-Sauvignon.

Die Kellerei:

Casa Vinicola Triacca ist ein beeindruckendes Weinunternehmen. Die Brüder Giovanni und Luca Triacca führen es immerhin in vierter Generation.

Den Grundstein für das heutige Weinimperium legten die Großväter mit dem Erwerb von Rebflächen im italienischen Veltlin. Allerdings erfolgte die Abfüllung und der Vertrieb der Weine im schweizerischen Campacio, wo die Familienkellerei der Triaccas angesiedelt war.

Ende der 60er Jahre erwarb Gino Triacca Rebland in der Toskana, das heute auf die stattliche Größe von 120 Hektar im Chianti Classico-Gebiet sowie weitere 60 Hektar in Montepulciano und der Maremma angewachsen ist. Luca Triacca ist für die gesamte Produktion zuständig, während sein Bruder Giovanni die Vermarktung der Weine übernimmt.

Die Weinbereitung:

Der ‚Poderuccio’ wird mit modernster Technik im hochmodernen Keller vergoren und erreicht seine Vollendung nach dem 18 Monate langen Ausbau in kleinen und teils neuen Holzfässern. Weitere 6 Monate Flaschenreife verleihen ihm den letzten Schliff.

Der Charakter:

Komplexes Bukett nach reifen Kirschen, Tabak und Lakritze, im Gaumen weich und harmonisch, begleitet von süßen Tanninen. Langer Abgang.

Passt zu:

Dunklen Fleischsorten wie Rind, Wildschwein oder Hirsch, sowie zu würzigen Lammkoteletts. Pecorino. Ideale Trinktemperatur: 16-18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Schon gut zu trinken, jedoch auch bestens geeignet, noch 1-2 Jahre auf der Flasche zu reifen. Haltbarkeit bis zu 10 Jahren.