Der Wein:

Der ‚Prestigio‘ ist ein Valtellina Superiore. Wie der viel bekanntere Nachbar Barolo erhielt auch der Valtellina Superiore schon vor viele Jahren das DOCG-Prädikat. Im Hause Triacca wird der Prestigio im Gegensatz zum normalen Valtellina Superiore in Barriquefässern ausgebaut.

Das Anbaugebiet:

Das Veltlin ist eines der nördlichsten Anbaugebiete Italiens. Es gehört zur Region Lombardei und erstreckt sich an den Hängen des von West nach Ost verlaufenden Gebirgstals zwischen La Villa und Sondrio.

Die Rebsorte:

100% Nebbiolo, aus der in den etwas weiter südwestlich gelegenen Langhe-Hügeln der berühmte Barolo gekeltert wird.

Die Kellerei:

Die in der Schweiz ansässige Familie Triacca gehört seit drei Generationen zu den wichtigsten Weinbaubetrieben im Veltlin. Die Brüder Giovanni und Luca Triacca leiten das imposante Familien-Imperium. Triacca verfügt nicht nur über Weinberge im Veltlin sondern hat auch große Besitzungen in der Toskana. Schon früh, hat Gino, der Vater von Giovanni und Luca, die Bedeutung und Beliebtheit der toskanischen Weine erkannt und bereits Ende der 60er Jahr dort Land gekauft. Für die Produktion sowohl der Veltliner Weine wie auch der umfangreichen Weinpalette in der Toskana ist Luca verantwortlich. Giovanni kümmert sich um den Vertrieb und das Marketing. Bis heute sind die Veltliner Wein ein Nischenprodukt, das nur Kenner und Liebhaber zu schätzen wissen.

Weinbereitung:

Die Trauben des Prestigio trennt der erfahrene Agronom bereits einige Wochen vor der Lese von den Versorgungstrieben. Dadurch steigt der Zuckergehalt und die Konzentration der Extraktstoffe in der Traube an. Im Gegensatz zum Sforzato reift der Prstigio 15 Monate in Barrique-Fässern, was ihm eine besondere Eleganz verleiht.

Der Charakter:

Feines Vanillearoma und deutliche Dörrobstnoten kennzeichnen diesen subtilen, eleganten Wein mit langem Nachhall.

Passt zu:

Wild und Rinderschmorbraten, kann aber auch als sogenannter ‚Vino di meditazione‘ genossen werden. Ideale Trinktemperatur: 18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Erst nach längerer Reife im Fass und in der Flasche kommt der Prestigio auf den Markt. Er ist dann bereits gut zu trinken, jedoch auch bestens geeignet, um noch 10 Jahre und länger zu reifen.