Der Wein:
Die Weinlinie ‚Matile’ bietet attraktive Weine für den täglichen Genuss. Dabei ist der Matile Pinot Grigio Umbria IGP der meistverkaufte Wein dieser Linie. Unsere Kunden schätzen umso mehr seine unkomplizierte Art sowie seine Leichtigkeit. Alle Weine der Linie haben den praktischen Schraubverschluss.
Das Anbaugebiet:
Die Region Umbrien mit der wunderschönen Hauptstadt Perugia liegt im Herzen Italiens. Umbrien ist die einzige Region Mittel- und Süditaliens, die nicht über einen Küstenzugang verfügt. Antike Kellerfunde bezeugen, dass es Weinproduktion in Umbrien schon vor etwa 300 Jahren gab. Moderne Weinproduktion betreibt man in Umbrien seit den 50er Jahren. Obwohl die klimatischen und auch die Bodenverhältnisse denen der benachbarten Toskana sehr ähnlich sind, konnten umbrische Weine nie den Bekanntheitsgrad der toskanischen erreichen. Bekanntester Wein Umbriens ist der Orvieto. Die mittelalterliche Stadt Orvieto gab dem Wein seinen Namen.
Etwa die Hälfte der rund 46.000 Hektar umbrischen Rebflächen ist mit Orvieto bestockt. Pinot Grigio wird größtenteils in Norditalien (vor allem Venetien, Trentino und Friaul) angebaut. Aber auch in Mittelitalien findet die beliebte Rebsorte gute Wachstumsbedingungen.
Die Rebsorte des Matile Pinot Grigio Umbria IGP:
100% Pinot Grigio.
Die Kellerei:
Die Cantina Cardeto ist die größte und auch angesehenste Kellerei in Umbrien. Vom Sitz der Kellerei aus hat man einen wunderschönen Blick auf das mittelalterliche Städtchen Orvieto, das majestätisch auf einem eindrucksvollen Felsplateau thront. Vor einigen Jahren wurde die Kellerei mit großem finanziellen Aufwand komplett renoviert. Für den reibungslosen Ablauf im Keller ist der erfahrene Önologe Maurilio Chioccia zuständig. Er wird zudem von Riccardo Cotarella unterstützt, einem der bekanntesten und darüber hinaus erfolgreichsten italienischen Önologen.
Die Weinbereitung:
Die Lese findet je nach Jahrgangsverlauf von Ende August bis Anfang Oktober statt. Wie in fast allen Weinregionen Italiens hat die Lese das Jahrgangs 2017 auch in Umbrien extrem früh begonnen. Die Trauben werden dabei unverzüglich und schonend abgepresst. Die Gärung des Traubenmostes findet danach temperaturkontrolliert bis maximal 15° C in Edelstahltanks statt. Die Abfüllung erfolgt in den ersten Monaten des auf die Lese folgenden Jahres.
Der Charakter:
Helles Strohgelb, feiner Duft mit Noten von reifem Apfel und Birne, zudem leicht und frisch im Geschmack mit harmonischem Charakter.
Der Matile Pinot Grigio Umbria IGP passt zu:
Marinierten Meeresfrüchten sowie zu leichten Fisch- und Gemüsegerichten sowie Spargel. Ideale Trinktemperatur: 8-10°C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Am besten in den ersten beiden Jahren nach der Lese zu trinken. Leichte italienische Weißweine sind allerdings für längere Lagerung nicht geeignet.
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