Der Wein:

Der Nero d’Avola Sicilia ‚Caleo‘ DOC des Hauses Botter ist ein fein-fruchtiger Rotwein aus der beliebten sizilianischen Edelrebsorte Nero d’Avola. Ein unkomplizierter, süffiger Wein für alle Gelegenheiten. Nero d’Avola ist vielseitig als Speisenbegleiter einsetzbar.

Das Anbaugebiet:

Die wunderschöne Insel Sizilien ist flächenmäßig die größte Region Italiens. Auch was die Weinproduktion angeht, liegt Sizilien, zusammen mit Apulien ganz an der Spitze. In kaum einer anderen Region des Stiefels hat sich in den letzten 20 Jahren weinbaumäßig so viel verändert wie in Sizilien. Schon in den in den 60er und 70er Jahren gab es eine umfangreiche Weinproduktion. Der Großteil ging jedoch als Fasswein vor allem nach Frankreich und Spanien, um die dortigen Weine ‚aufzubessern‘. Nachdem Anfang der 90er Jahre die ersten Weinbauexperten aus Norditalien ihr technisches Know-How nach Sizilien brachten, begann ein entscheidender Wandel. Heute haben sizilianische Weine auch international einen sehr guten Ruf. Sowohl die einheimischen Rebsorten – allen voran die rote Nero d’Avola – wie auch internationale Rebsorten sind heute in allen Weinbaugebieten Siziliens präsent. Die Verarbeitung erfolgt in  hochmodernen Weinkellern meist unterstützt durch angesehene Önologen und Berater.

Die Rebsorte:

100% Nero d’Avola. Diese autochtone Rebsorte ist die wertvollste und am meisten angebaute Siziliens. Nero d’Avola hat einen ausgeprägten Eigencharakter, der durch eine große Aromenpalette gekennzeichnet ist. Sie reicht von roten Früchten über Schokolade bis hin zu Wacholder. Noch bis vor 20 Jahren gab es kaum sizilianische Weine, auf denen die Rebsorte Nero d’Avola angegeben war. Heute dagegen sind Nero d’Avola-Weine weit über Sizilien hinaus bekannt und geschätzt.

Die Kellerei:

Casa Vinicola Botter ist heute einer der größten Weinhäuser Italiens. Im Jahr 1928 gründete Carlo Botter den Betrieb und verkaufte in den Anfangsjahren offenen Wein. Ab 1950 begann dann der Verkauf von Flaschenweinen. Die zweite Generation begann 1965 mit Arnaldo und Enzo Botter, die bereits Weine nach ganz Europa verkauften. 1990 ist Botter bereits in 25 Ländern vertreten.

Mitte der 90er Jahre trat außerdem die dritte Generation in den Betrieb ein: die Cousins Luca, Annalisa und Giancarlo. Mit ihnen bekam der Betrieb ein vollkommen neues Gesicht. Ein neuer Stil, neue Etiketten sowie darüber hinaus auch neue Marketingstrategien hielten Einzug in der zuvor eher traditionellen Weinkellerei. Schon vor über 20 Jahren hat Luca das Potential der süditalienischen Weine erkannt und deshalb mit Winzern aus Apulien und Sizilien langfristige Lieferverträge geschlossen. Die Entwicklung und der Aufbau einer sehr umfangreichen Palette süditalienischer Weine brachte für Botter seitdem einen unglaublichen Aufschwung. Auch mit anderen Kellereien schließt Botter enge Kooperationen, sodass fast die gesamte italienische Weinpalette von Botter abgedeckt wird. Ein besonders wichtiger Exportmarkt für Botter ist überdies England. Von seinem Wohnsitz in London aus steuert Luca den Familienbetrieb mit Visionen, Weitsicht und ebenso großem Geschick. Botter gehört deshalb heute zweifelsohne zu den Global Playern der italienischen Weinwirtschaft.

Der Charakter:

Schönes Rubinrot mit violetten Reflexen. Einladender Duft von reifen Beerenfrüchten mit den typischen Noten von Wacholder und etwas wilden Kräutern. Am Gaumen feiner Fruchtextrakt mit mittelkräftiger Struktur. Sehr weiches Tannin.

Speisenempfehlung:

Pasta auf Tomatenbasis, Pizza oder auch zu feinen Wurst- und Schinkenspezialitäten.
Ideale Trinktemperatur: 16°C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Am besten in den ersten 2 bis 3 Jahren nach der Lese, denn hier kommen Frische und Frucht am besten zur Geltung.