Der Wein:

Der Rosso Colli Euganei DOC ist eine Cuvée aus gleichen Teilen Merlot und Cabernet. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtig mit dezenten Kräuternoten, ausgewogen und trocken im Geschmack. Eine Idee trockener und kräftiger als der Merlot von Colli Euganei.

Das Anbaugebiet:

Venetien. Die Colli Euganei mit dem 603 Meter hohen Monte Venda erstrecken sich südwestlich von Padua. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und deshalb stark kalkhaltig. Seit 1969 besteht der DOC-Status für eine weiße und rote Cuvée sowie 5 sortenreine Weine.

Die Rebsorten:

Merlot, Cabernet

Die Kellerei:

Die Cantina Colli Euganei ist eine angesehene Genossenschaftskellerei im Herzen der Euganischen Hügeln. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, die traditionelle Weinkultur der Region zu fördern und aus dem besten Traubenmaterial erstklassige Weine zu erzeugen, die auf jeden Fall auf internationaler Ebene bestehen können.

Der Charakter:

Strahlendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft dominieren rote und schwarze Waldbeerenfrüchte mit einem zarten Mandelton. Am Gaumen würzig und trocken mit ausgewogenem Tannin.

Speisenempfehlung:

Wurst und Schinkenspezialitäten der Region, Pizza, Pasta oder auch zu Hartkäse. Ideale Trinktemperatur: 16-18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Am besten in den ersten 2-3 Jahren nach der Ernte, denn hier kommen Frische und Frucht am besten zur Geltung.