Der Wein: Barolo DOCG 

Barolo ist einer der großen Rotweine Italiens, der weit über die Grenzen des Landes hinaus Ansehen genießt. Zweifelsohne ist er auch einer der teuersten und langlebigsten Weine Italiens. Nach vielen Jahren engagierter Arbeit hat sich Anna Maria Abbona ihren Traum erfüllt und neben ihren ausgezeichneten Dolcetti, Barbera und Nebbiolo auch einen Barolo produziert. Mit dem Jahrgang 2009 präsentierte Anna Maria erstmals einen Barolo unter ihrem Namen.

Das Anbaugebiet:

Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Piemont bedeutet soviel wie ‚am Fuße der Berge‘. Das relativ kleine Anbaugebiet für Barolo befindet sich etwa 70 km südwestlich von der Hauptstadt. Zentrum und Namensgeber ist der Ort Barolo sowie weitere sieben Gemeinden. Sie liegen in den Langhe-Hügeln nahe der hübschen Stadt Alba. Wenige Weinregionen Italiens sind so ausschließlich dem Weinbau gewidmet und dabei derartig in einzelne Lagen aufgeteilt wie das Barolo-Gebiet. So hat quasi jeder Barolo seine eigene Lage. Der aktuelle Barolo von Anna Maria Abbona stammt aus einer Kleinlage nahe Castiglione Faletto.

Die Rebsorte:

100% Nebbiolo

Die Kellerei:

Die Az. Ag. Anna Maria Abbona ist ein kleines, aber feines Familienweingut. Mit Hilfe ihres Mannes Franco und Sohnes Federico bewirtschaftet Anna Maria Abbona an die 10 Hektar außergewöhnlicher Weinbergslagen im Süden von Dogliani. Ihre Weinberge sind überdies mit einer Höhenlage von 500-550 Metern die höchstgelegenen der ganzen Gegend. Diese außerordentliche Lage lässt schließlich keine hohen Erträge zu. Dies kann man in den Weinen von Anna Maria deutlich spüren! Selten haben wir derartig konzentrierte und zudem tiefgründige Dolcetti gekostet. Mit ganz viel Geduld, harter Arbeit im Weinberg, Experimentierfreude im Keller sowie dem Engagement der ganzen Familie hat sich Abbona inzwischen unter den besten Winzern der Region etabliert. Insbesondere die Dolcetti genießen einen sehr guten Ruf.

Die Weinbereitung:

Die Lese erfolgt in kleinen Kassetten. Dann werden die Trauben unmittelbar nach der Lese zum Weingut gebracht und dort entrappt. Danach erfolgt die traditionelle Maischegärung. Schließlich reift der Wein über 30 Monate in großen Holzfässern.

Der Charakter:

Intensiver Duft von Waldbeeren, gepaart mit den typischen Anklängen an Veilchen und Trüffel. Eher mittelgewichtig im Geschmack, dabei mit bereits gut eingebundenen, weichen Tanninen.

Passt zu:

Dunklem Fleisch, sowie zu Wildgerichten als auch gereiftem Hartkäse.

Ideale Trinktemperatur: 18-20° C

Haltbarkeit/Lagerung:

Barolo ist ein Wein, der ohne weiteres 10-15 Jahre lagerfähig ist.