Der Wein:

Der Negroamaro Salento ‚Caleo‘ IGT aus dem Hause Botter ist ein mittelkräftiger Rotwein aus der gleichnamigen Rebsorte Apuliens. Rotweintrinker schätzen das typische „Amargonolo Finale“ des Negroamaro, ein leichter aber angenehmer Bitterton im Finale. Ein unkomplizierter, süffiger Wein für alle Gelegenheiten.

Gehört zu den beliebtesten Rotweinen unseres Sortiments!

Das Anbaugebiet:

Die Region Apulien erstreckt sich über 400 km von Foggia im Norden bis hinunter zum Stiefelabsatz. Im Gegensatz zu anderen Regionen Süditaliens ist Apulien relativ flach. In Apulien gibt es einen großen Reichtum an verschiedenen autochtonen Rebsorten. Dabei haben die roten Rebsorten mit einem Anteil von 80% die weitaus größere Bedeutung. Insbesondere die Halbinsel Salentino im südlichen Apulien ist ein hervorragendes Anbaugebiet für kräftige Rotweine. Auf mehr als 100.000 Hektar Rebfläche produziert Apulien die größte Menge aller Regionen Italiens.

Die Rebsorte:

100% Negroamaro, die wichtigste und am meisten verbreitete rote Rebsorte in Apulien.

Die Kellerei:

Casa Vinicola Botter ist heute einer der größten Weinhäuser Italiens. Im Jahr 1928 gründete Carlo Botter den Betrieb und verkaufte in den Anfangsjahren offenen Wein. Ab 1950 begann dann der Verkauf von Flaschenweinen. Die zweite Generation begann 1965 mit Arnaldo und Enzo Botter, die bereits Weine nach ganz Europa verkauften. 1990 ist Botter bereits in 25 Ländern vertreten.

Mitte der 90er Jahre trat außerdem die dritte Generation in den Betrieb ein: die Cousins Luca, Annalisa und Giancarlo. Mit ihnen bekam der Betrieb ein vollkommen neues Gesicht. Ein neuer Stil, neue Etiketten sowie darüber hinaus auch neue Marketingstrategien hielten Einzug in der zuvor eher traditionellen Weinkellerei. Schon vor über 20 Jahren hat Luca das Potential der süditalienischen Weine erkannt und deshalb mit Winzern aus Apulien und Sizilien langfristige Lieferverträge geschlossen. Die Entwicklung und der Aufbau einer sehr umfangreichen Palette süditalienischer Weine brachte für Botter seitdem einen unglaublichen Aufschwung. Auch mit anderen Kellereien schließt Botter enge Kooperationen, sodass fast die gesamte italienische Weinpalette von Botter abgedeckt wird. Ein besonders wichtiger Exportmarkt für Botter ist überdies England. Von seinem Wohnsitz in London aus steuert Luca den Familienbetrieb mit Visionen, Weitsicht und ebenso großem Geschick. Botter gehört deshalb heute zweifelsohne zu den Global Playern der italienischen Weinwirtschaft.

Der Charakter:

Mittelkräftiges Kirschrot. Aromen von roten Waldfrüchten mit einem Hauch von Rumtopf und zarten Gewürznoten. Am Gaumen mittlerer Extraktwert mit viel Frucht und sehr weichem Tannin. Säurearmer und süffiger Charakter.

Speisenempfehlung:

Dunkle Fleischsorten von Grill oder aus dem Ofen, Pasta aller Art, Pizza und Salami.
Ideale Trinktemperatur: 16°C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Am besten in den ersten 2 bis 3 Jahren nach der Lese, denn hier kommen Frische und Frucht am besten zur Geltung.