Der Wein Principato Chardonnay IGT :

Der reinsortige Principato Chardonnay IGT der Kellerei Cavit aus dem Trntino ist ein feiner, frisch-fruchtiger Weißwein der unkomplizierten Art. Auf den Hanglagen des Etschtales gewachsen besitzt er demzufolge eine schöne Alpenfrische. Ein wunderbarer Begleiter zu frischem Fisch, hellem Geflügel sowie zu Pasta aller Art.

Das Anbaugebiet:

Das Trentino ist eine der kleinsten Weinregionen Italiens, jedoch absolut an der Spitze, was die Preise der Rebberge angeht. Trentino mit seinen Weinbauflächen entlang der Etsch bildet sowohl in klimatischer und geographischer, als auch in ethnischer Hinsicht ein Bindeglied zwischen einerseits dem alpin geprägten, deutschsprachigen Norden und andererseits dem vom Mittelmeer geprägten Italien.

Die Rebsorten:

100% Chardonnay.

Die Kellerei:

Die Cantina Viticoltori Trento (CAVIT) ist die modernste Kellerei Europas und folglich eine der renommiertesten Genossenschaftskellereien italiens. Sie verarbeitet und vermarktet den Wein von insgesamt 14 regionalen Genossenschaftskellereien. Die besten Trauben werden ausgewählt, um daraus anschließend mit größter Sorgfalt und modernster Kellereitechnik hochwertige Trentiner Weine zu produzieren.

Der Charakter:

Strahlendes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. Im Duft dominieren reife, helle Früchte sowie ein leichter exotischer Touch. Am Gaumen frisch-fruchtig mit feinem Extrakt und angenehm milder Säure.

Speisenempfehlung:

Helle Fleischsorten, Gemüsegerichte, Geflügel vom Grill sowie Pasta aller Art und Pizza mit Gemüse.
Ideale Trinktemperatur: 8-10° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Am besten in den ersten beiden Jahren nach der Ernte genießen. Insgesamt ca. 3-4 Jahre lagerfähig.