Der Wein:

DerPatriarca Prosecco Rosé Spumante Extra Dry ist das Spitzenprodukt des renommierten Hauses Castello di Roncade in Venetien. Ein Schaumwein aus 90% Glera, 10% Pinot Nero, der alle Vorzüge dieser edlen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Der Wein erhält durch eine zweite Gärung Kohlensäure und wird als Schaumwein abgefüllt.

Das Anbaugebiet:

Venetien. Die Provinz Treviso ist bekannt für ihre Prosecco-Produktion, es werden aber auch hervorragende Schaum- sowie Stillweine produziert. Die Gemeinde Roncade liegt im äußersten Süden der Provinz und grenzt an die südlich gelegene Provinz Venedig an.

Die Rebsorte des Patriarca Rosé Spumante Extra Dry:

90% Glera, 10% Pinot Nero, eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte.

Die Kellerei:

Das Castello di Roncade ist seit den 30er-Jahren des 19. Jahrhunderts im Besitz der Adelsfamilie Bassetti. Die Familie erkannte das enorme Potenzial der angrenzenden Lagen und fing an, dort Weinbau zu betreiben. Heute gehört das Castello zu den besten Kellereien der Provinz und wird auch heute noch von Baron Vincenzo Ciani Bassetti liebevoll geführt.

Der Charakter des Patriarca Prosecco Rosé Spumante Extra Dry:

Kräftiges, strahlendes Lachsrosa. Im Duft dominieren rote Früchte wie Erdbeere und Himbeere mit einer zarten Note von Brotkruste durch die Hefelagerung. Am Gaumen fein-fruchtig mit feiner, erfrischender Perlage und frischer Säure.

Speisenempfehlung:

Ideal als Aperitif oder auch zu Salaten, Gemüsegerichten und Antipasti.
Ideale Trinktemperatur: 8-10° C.

Haltbarkeit/Lagerung des Patriarca Rosé Spumante Extra Dry:

Am besten in den ersten 2 – 3 Jahren nach der Ernte, denn hier kommen Frische und Frucht am besten zur Geltung.