Der Wein: Fior d‘ Arancio Colli Euganei DOCG Spumante

Der Fior d‘ Arancio Colli Euganei DOCG Spumante wird aus gelben Muskatellertrauben gewonnen, die an den Hängen der Euganeischen Hügel auf optimale Weise ihren intensiven Wohlgeruch sowie ihr ebenso volles Aroma entwickeln. Durch sanftes Auspressen der Trauben, anschließend Gärung bei kontrollierter Temperatur und mithilfe ausgewählter Hefen ensteht ein besonders angenehmer und außerdem trinkfreudiger Schaumwein.

Das Anbaugebiet:

Venetien. Die Colli Euganei mit dem 603 Meter hohen Monte Venda erstrecken sich südwestlich von Padua. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und deshalb stark kalkhaltig. Seit 1969 besteht der DOC-Status für eine weiße und rote Cuvée sowie 5 sortenreine Weine.

Die Rebsorten:

100% Gelber Muskateller

Die Kellerei:

Die Cantina Colli Euganei ist eine angesehene Genossenschaftskellerei im Herzen der Euganischen Hügeln. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, die traditionelle Weinkultur der Region zu fördern und aus dem besten Traubenmaterial erstklassige Weine zu erzeugen, die auf jeden Fall auch auf internationaler Ebene bestehen können.

Der Charakter:

Strohgelb mit leichten goldenen Nuancen.Typisches, intensives Aroma. Im Geschmack feine Süße, die lange anhält und durch eine angenehme Säure bestens ausbalanciert ist. Der Geschmack erinnert an die Weinbeere.

Speisenempfehlung:

Ideal zu vielerlei Desserts und Kleingebäck.

Ideale Trinktemperatur: 6° C.