Der Wein:

Chiaretto bezeichnet im Italienischen einen Roséwein. Am bekanntesten ist der Bardolino Chiaretto, der auf der südöstlichen Seite des Gardasees wächst. Auf der südwestlichen Ecke hingegen wachsen die Rotweintrauben für diesen feinen Chiaretto Valtensi ‚Sant Emiliano‘ DOC. Der Chiaretto ist ein leichter spritziger Roséwein, der seine besondere Farbe dadurch erhält, dass der Most nur für wenige Stunden in Kontakt mit den Schalen der Weintrauben tritt.

Das Anbaugebiet:

Das südwestliche Ufer des Gardasees gehört zur Provinz Brescia, welche wiederum zur Region Lombardei gehört. Die Weinregion zwischen Salo und Desenzano bezeichnet man übrigens auch als ‚Valtensi‘. Die hier angebauten Weine werden unter dem Begriff  „Garda classico DOC“ zusammengefasst.

Die Rebsorten:

Der Chiaretto Valtensi ‚Sant Emiliano‘ DOC besteht aus vier roten Rebsorten. zum einen die beiden einheimischen Rebsorten Gropello und Marzemino sowie Barbera und Sangiovese. Diese beiden findet man auch in anderen Gegenden Italiens und auch im Ausland.

Die Kellerei:

Seit dem Jahr 1860 gibt es das historische Landwirtschaftsgut Pratello. Das Gut erstreckt sich über eine Fläche von 100 Hektar. Diese ist unterteilt in circa 45 Hektar Weinberge, 8 Hektar Olivenhaine sowie darüber hinaus Saatland für Gemüse und Kleinobst mit teilweisem Baumbestand.

Charakter:

Das Zusammenspiel dieser vier sehr unterschiedlichen und eigenständigen Rebsorten ergibt einen wunderbar saftigen und harmonischen Rosé mit anhaltender Frucht. Die Farbe ist relativ hell, was man bei Rosé-Weinen derzeit ganz besonders schätzt.

Passt zu:

Der Chiaretto Valtensi ‚Sant Emiliano‘ DOC ist ein sehr vielseitiger Wein, der sowohl als Aperitif gefällt, aber auch durchaus ein mehrgängiges Menü begleiten kann.
Ideale Trinktemperatur: 8-10° C.