Tselepos Gris de Nuit Rosé – zarter Rosé mit Charakter

Der Tselepos Gris de Nuit ist ein eleganter Rosé aus Griechenland, der die Aromatik der Moschofilero-Traube mit frischer Leichtigkeit verbindet. Mit seinem sanften Lachston und den floralen Noten tritt er zugleich charmant und charaktervoll auf.

Herkunft & Terroir

Der Rosé entstammt dem Single Vineyard „Perpatiara” in Arkadien auf etwa 750 m Höhe.
Der Boden ist geprägt von graveligen Ton- und Lehmschichten, gut durchlässig, mit exzellenter Drainage.
Das kühlere Bergklima unterstützt eine schonende Reifung und bewahrt Frische, Struktur sowie aromatische Klarheit.

Rebsorte & Vinifikation

• Rebsorte: 100 % Moschofilero
• Der Rosé wird durch Entstielen und Kaltextraktion (ca. 48 h bei 8 °C) erzeugt.
• Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, teils auf der Feinhefe.
• Anschließend wird der Wein während der Gärung von den Hefen abgezogen (abgezogen), um Klarheit und Finesse zu sichern.
• Der Ausbau erfolgt wie bei Weißweinen – ohne Holzeinsatz – um Frische und Reinheit zu bewahren.

Charakter & Verkostungsnoten

• Farbe: Sanftes Rosa mit Lachstönen (salmon pink)
• Aromen: Zitrusfrüchte, Blüten (insbesondere Rose, Jasmin), dezent blumig und frisch.
• Gaumen: Reiches Mundgefühl, gut balancierte Säure, feiner Nachhall.
• Genussfenster: Ideal innerhalb von 12–15 Monaten nach Abfüllung zu trinken.

Speisenempfehlung & Trinktemperatur

Ein idealer Partner zu asiatischer Küche (z. B. Thai, chinesisch), Pilzrisotto, Meeresfrüchten, Salaten und feinem Sushi.
Empfohlene Trinktemperatur: 7–9 °C

Lagerfähigkeit

Dieser Rosé entfaltet seinen Charme am besten jung. Er ist für ca. 12–15 Monate ab Abfüllung optimiert zu genießen.