Beschreibung:

Der Wein Pratto Vino Bianco VdT:

Der Pratto Vino Bianco VdT von Cà dei Frati ist eine moderne Weißwein-Cuvée vom südlichen Gardasee. Aus den Rebsorten Turbiana (Trebbiano di Lugana), Chardonnay und Sauvignon Blanc entsteht ein kraftvoller, zugleich eleganter Wein mit internationalem Format und klarer regionaler Prägung. Mit dem aktuellen Jahrgang wurde der Restzuckergehalt deutlich gestrafft, was dem Wein mehr Präzision, Spannung und Trinkfluss verleiht.

Das Anbaugebiet:

Die Trauben für den Pratto stammen aus der Lombardei rund um Lugana di Sirmione am Südufer des Gardasees. Die teils kalk- und tonhaltigen Moränenböden speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts langsam wieder ab. In Kombination mit dem milden, vom See geprägten Mikroklima entstehen Weißweine mit reifer Frucht, frischer Säure und ausgeprägter Mineralität – ideale Voraussetzungen für eine charakterstarke Cuvée wie den Pratto.

Die Rebsorte:

Der Pratto ist eine Cuvée aus Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Turbiana bringt Struktur, Frische und eine feine salzige Note, Chardonnay sorgt für Fülle und Schmelz, während Sauvignon Blanc aromatische Frische und zarte Kräutertöne beisteuert. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank auf der Feinhefe, was die Fruchtaromen hervorhebt und dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Länge verleiht.

Die Kellerei:

Cà dei Frati zählt zu den bekanntesten Weingütern am Gardasee. Das Familienweingut mit Sitz in Lugana di Sirmione hat den Stil des modernen Lugana maßgeblich geprägt und steht heute für klare, präzise Weißweine mit hoher Konstanz. Die Familie legt großen Wert auf sorgfältige Arbeit im Weinberg, selektive Lese und schonende Kellertechnik. Mit Weinen wie dem Pratto zeigt Cà dei Frati, wie sich Tradition und zeitgemäßer, internationaler Stil verbinden lassen.

Der Charakter:

Im Glas präsentiert sich der Pratto in einem hellen, leuchtenden Goldgelb. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von tropischen Früchten wie Mango, Maracuja und Ananas, ergänzt von reifer Aprikose, Zitrusnoten und einem Hauch Wiesenkräuter. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und zugleich lebendig, mit fein eingebundener Säure, guter Struktur und einer klaren, mineralischen Ader. Die Balance aus Frucht, Säure und dezenter Restsüße sorgt für ein langes, harmonisches Finale.

Speisenempfehlung:

Der Pratto Vino Bianco VdT ist ein vielseitiger Speisebegleiter und passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, feinem hellen Fleisch wie Kalb oder Geflügel sowie zu Meeresfrüchten und aromatischen Gemüsegerichten. Auch zu Pasta mit Fisch oder Gemüse, Risotto und milden bis mittelkräftigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal ist er zudem als eleganter Weißwein für die sommerliche Küche und gesellige Grillabende.

Haltbarkeit/Lagerung:

Frisch getrunken zeigt der Pratto seine ganze Frucht und Spannung, doch er verfügt auch über ein gutes Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und zusätzliche Komplexität gewinnen. Eine Genussphase von etwa 5 bis 7 Jahren ab Jahrgang ist realistisch. Empfohlene Trinktemperatur: etwa 10–12 °C.