Der Wein:

Pinot Nero ist in Italien nicht oft zu finden. Hier haben wir eine unkomplizierte, sehr trinkfreudige Variante.

Das Anbaugebiet:

Das Trentino ist eine der kleinsten Weinregionen Italiens, jedoch absolut an der Spitze was die Preise der Rebberge angeht. Trentino mit seinen Weinbauflächen entlang der Etsch bildet sowohl in klimatischer und geographischer, als auch in ethnischer Hinsicht ein Bindeglied zwischen einerseits dem alpin geprägten, deutschsprachigen Norden und andererseits dem vom Mittelmeer geprägten Italien.

Die Rebsorten:

100 % Pinot Nero.

Die Kellerei:

Die Cantina Viticoltori Trento (CAVIT) ist die modernste Kellerei Europas und folglich eine der renommiertesten Genossenschaftskellereien italiens. Sie verarbeitet und vermarktet den Wein von insgesamt 14 regionalen Genossenschaftskellereien. Die besten Trauben werden ausgewählt, um daraus anschließend mit größter Sorgfalt und modernster Kellereitechnik hochwertige Trentiner Weine zu produzieren.

Der Charakter:

Helles Rot, zartes Bukett von roten Früchten, insbesondere Himbeeren. Im Geschmack sehr leicht, trocken und ausgesprochen mild.

Passt zu:

Risotto, Kaninchenbraten nach Trentiner Art, Huhn vom Grill.
Ideale Trinktemperatur: ca. 14-16° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Dieser Wein schmeckt am besten in den ersten beiden Jahren nach der Ernte.