Der Wein:

„Bestimmt ein Wein, der schon mal optisch ins Auge fällt“, schmunzelte Alex Ferrigato, als er zum ersten Mal das fertige Packaging des neuen Pfefferer „PINK“ begutachtete. Die Weißglas-Flasche mit rosa Inhalt, rosafarbener Kapsel und gleichfarbig gestaltetem, verspieltem Pfefferer-Etikett ist tatsächlich ein Blickfang.

Nach kurzer Maischestandzeit werden die roten und weißen Trauben gepresst, der Most im Edelstahltank vergoren. Es folgt eine weitere Reifephase auf der Feinhefe.

Das Anbaugebiet:

Als nördlichste Provinz Italiens ist Südtirol auf jeden Fall ein Land der Kontraste: Palmen im Tal – Schnee in den Bergen. Der Weinbau profitiert von den Alpen als Schutzwall gegen kühlen Nordwind  und darüber hinaus von den mediterranen Einflüssen aus dem Süden. Durch das einzigartige Mikroklima und die vielen Bodentypen ist eine große Sortenvielfalt begünstigt. Zum Einzugsgebiet der Kellerei Schreckbichl gehören viele Weinberge rund um den Ort Girlan sowie verschiedene Vororte und Gemeindeteile östlich, nördlich und westlich von Bozen, obendrein kleine Parzellen in den Gemeinden Terlan, Jenesien und Ritten.

Die Rebsorte:

Ausgewählte Rebsorten, die, das Anbaugebiet am besten widerspiegeln.

Die Kellerei:

Die Kellereigenossenschaft Schreckbichl ist eine der bekanntesten in Südtirol. Der moderne Betrieb ist in Girlan, d.h. oberhalb von Bozen ansässig. Ein Wegbereiter für das große Ansehen, das der Betrieb heute genießt, war zuletzt der langjährige Obmann Luis Reifer. Schon früh hat er erkannt, dass nur durch Mengenbegrenzung die Qualität der Südtiroler Weine gewinnen kann. Alle Genossen wurden bereits vor vielen Jahren nicht mehr nach Menge sondern nach Qualität der Trauben bezahlt. Luis Reifer war es auch, der die Qualitätslinien Prädium und Cornell einführte. Aber auch die Weine aus der klassischen Linie von Schreckbichl, die Sie im Sortiment von BONVINO finden, können sich auf jeden Fall sehen lassen.

Der Charakter:

Lebensfreude „Pfefferer“ in Rosé: Ein frischer Wein mit einem ansprechenden, aromatischen Duft und einem leuchtenden Rosé-Ton. Aromen von roten Beeren wie der Erdbeere und zarte Pfirsich- und Würznoten gefolgt von einem anregenden Säurespiel sind typisch für diesen gaumenschmeichelnden Wein.

Passt zu:

Idealer Aperitifwein!
Würzigen Antipasti und verschiedenen Fischgerichten.
Ideale Trinktemperatur: 8-10° C. 

Haltbarkeit/Lagerung:

Der Pfefferer PINK schmeckt jung am besten. Im ersten Jahr präsentiert er seine herrliche Fruchtaromatik am schönsten. Er kann aber auch noch gut 1-2 Jahre gelagert werden.