Der Wein:

Der ‘Roccamora’ IGT ist ein wunderbar kräftiger Rotwein, der seine süditalienische Herkunft bestens zum Ausdruck bringt. Er besitzt ein breitgefächertes Bouquet mit viel Frucht und das für Weine dieser Gegend typische „Amargonolo Finale“. Gehört zum Besten, was diese Region bietet, kurzum ein absoluter Schmeichler!

Das Anbaugebiet des  ‘Roccamora’ IGT:

Die Region Apulien erstreckt sich über 400 km von Foggia im Norden bis hinunter zum Stiefelabsatz. Im Gegensatz zu anderen Regionen Süditaliens ist Apulien jedoch relativ flach. Allerdings gibt es in Apulien einen großen Reichtum an verschiedenen autochtonen Rebsorten. Dabei haben die roten Rebsorten mit einem Anteil von 80% die weitaus größere Bedeutung. Insbesondere die Halbinsel Salentino im südlichen Apulien ist ein hervorragendes Anbaugebiet für kräftige Rotweine. Auf mehr als 100.000 Hektar Rebfläche produziert Apulien inzwischen die größte Menge aller Regionen Italiens.

Die Kellerei Schola Sarmenti liegt in Nardò, einem Ort in der Provinz Lecce. Diese Gegend ist für seinen überaus mineralhaltigen Boden bekannt, denn dieser verleiht den Weinen ihre komplexe Struktur.

Die Rebsorten:

100% Negroamaro

Die Kellerei:

Die Az. Agr. Schola Sarmenti ist einer der wenigen Top-Betriebe der Region und beweist eindrucksvoll, dass auch im südlichen Apulien Spitzenweine hergestellt werden können. Alle Weine sind ausschließlich aus autochtonen Rebsorten vinifiziert und verkörpern einen neuen Stil, der Tradition mit Innovation gekonnt miteinander verbindet.

Der Charakter des ‘Roccamora’ IGT:

Intensives, strahlendes Rubinrot. Opulenter Duft mit Aromen von reifen Beerenfrüchten und feinen Anklängen von Nüssen. Am Gaumen gehaltvoll und schmeichelhaft mit weichem Tannin und einer eleganten Struktur.

Speisenempfehlung:

Sehr gut zu hellem Fleisch aus dem Ofen, Geflügel und kräftiger Pasta sowie Risotto.
IdealeTrinktemperatur: 16-18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Jetzt sehr gut zu trinken, kann aber durchaus noch 4-5 Jahre gelagert werden.