Der Wein:
Montepulciano d’Abruzzo ist der bekannteste und am meisten angebaute Rotwein aus der Region Abruzzen. Bei diesem Roten aus der Weinlinie Tor del Colle von Casa Vinicola Botter handelt es sich um eine Riserva. Mindestens ein Jahr der zweijährigen Reifezeit muss er im Holzfass ausgebaut werden. Erst dann darf man den Wein als Riserva bezeichnen.
Das Anbaugebiet:
Die Weinregion Abruzzen erstreckt sich entlang der Adriatischen Küste. Sie grenzt im Norden an die Region Marken, im Westen an Latium und im Süden an die Region Molise. Die Mehrzahl der Rebflächen befinden sich in hügeligem Gelände. Die Rebberge profitieren dort von der kühlen Meeresbrise. Auch der Gran Sasso, die höchste Erhebung in den Appeninnen, hat zudem einen positiven Einfluss. Die Weine der Abruzzen sind vor allem für ihr exzellentes Preis-/Qualitätsverhältnis bekannt und geschätzt.
Die Rebsorte:
100% Montepulciano. Eine sogenannte autochtone Rebsorte Mittelitaliens. Nicht zu verwechseln mit dem Vino Nobile di Montpulciano. Dieser kommt aus der Toskana. Mit Montepulciano ist hier der mittelalterliche Ort gemeint, um den herum der Vino Nobile wächst.
Die Kellerei:
Casa Vinicola Botter ist heute einer der größten Weinhäuser Italiens. Im Jahr 1928 gründete Carlo Botter den Betrieb und verkaufte in den Anfangsjahren offenen Wein. Ab 1950 begann dann der Verkauf von Flaschenweinen. Die zweite Generation begann 1965 mit Arnaldo und Enzo Botter, die bereits Weine nach ganz Europa verkauften. 1990 ist Botter bereits in 25 Ländern vertreten.
Mitte der 90er Jahre trat außerdem die dritte Generation in den Betrieb ein: die Cousins Luca, Annalisa und Giancarlo. Mit ihnen bekam der Betrieb ein vollkommen neues Gesicht. Ein neuer Stil, neue Etiketten sowie darüber hinaus auch neue Marketingstrategien hielten Einzug in der zuvor eher traditionellen Weinkellerei. Schon vor über 20 Jahren hat Luca das Potential der süditalienischen Weine erkannt und deshalb mit Winzern aus Apulien und Sizilien langfristige Lieferverträge geschlossen. Die Entwicklung und der Aufbau einer sehr umfangreichen Palette süditalienischer Weine brachte für Botter seitdem einen unglaublichen Aufschwung. Auch mit anderen Kellereien schließt Botter enge Kooperationen, sodass fast die gesamte italienische Weinpalette von Botter abgedeckt wird. Ein besonders wichtiger Exportmarkt für Botter ist überdies England. Von seinem Wohnsitz in London aus steuert Luca den Familienbetrieb mit Visionen, Weitsicht und ebenso großem Geschick. Botter gehört deshalb heute zweifelsohne zu den Global Playern der italienischen Weinwirtschaft.
Die Weinbereitung:
Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Methode. Die Vermaischung dauert 10-12 Tage bei einer Temperatur zwischen 25-27°C. Nach der Gärung lagert der Wein für 12 Monate in großen Eichenfässern und wird anschließend für mindestens ein weiteres Jahr in Edelstahltanks verfeinert.
Der Charakter:
Tiefdunkles Rubin, wenn noch jung zudem mit leichten violetten Nuancen. Die Alterung verschafft ihm eine amarant-rote Farbe. Kräftiges Bukett, das sofort an Kirschnoten erinnert, gefolgt vom Duft nach roten Früchten, Beeren und Süßholz. Trockener Geschmack, mit Zeit gewinnt er an Weiche und entwickelt einen schmackhaften Charakter, mit angenehmen Tanninen.
Speisenempfehlung:
Perfekt zu gegrillten Lammkoteletts oder Roastbeef sowie zu Edelgeflügel und Pizza.
Ideale Trinktemperatur: 18-20°C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Kann bis zu 6 Jahren gelagert werden.