Der Wein:

Der Langhe Rosato ‚Cereja‘ DOC ist ein Roséwein, der mit dem Jahrgang 2017 erstmals im Sortiment von Tenuta Carretta auftaucht. Die große Nachfrage und Beliebtheit von Rosato-Weinen führte schließlich zu seiner Einführung mit dem Jahrgang 2017.

Das Anbaugebiet:

Piemont, die Region am Fuße der Alpen gehört zu den renommiertesten Weingegenden Italiens. Die Rebflächen der Tenuta Carretta befinden sich dabei hauptsächlich in der Region Roero. Diese liegt nördöstlich der berühmten Langhe-Hügel, wo hingegen Barolo und Barbera wachsen. Das Zentrum von Tenuta Carretta liegt in der Gemeinde Piobesi d’Alba. Die circa 35 Hektar umfassenden Rebflächen erstrecken sich wie eine Art Naturtheater rund um das Gebäude, in dem sich der Weinkeller befindet.

Die Rebsorte:

85% Nebbiolo sowie 15% Barbera, die aus den Pflanzungen nördlich des Flusses Tannaro stammen. Diese Region bezeichnet man als Roero.

Die Kellerei:

Die Cantina Tenuta Carretta liegt in der Gemeinde Piobesi d’Alba, im Herzen des Roero. Der qualitätsorientierte Betrieb unter der Leitung von Roberto Giacone besitzt beste Weinbergslagen in fast allen wichtigen Gemarkungen des südlichen Piemonts. Insgesamt beträgt die Weinbergsfläche 35 Hektar. Dabei umfasst das Portfolio von Tenuta Carretta ein umfangreiches Sortiment ausgezeichneter Weine. Schließlich ist der wunderbare regionaltypische Charakter die Besonderheit dieser Weine.

Zum Weingut gehören auch ein sehr schönes Hotel sowie ein Sterne-Restaurant. Es trägt den außergewöhnlichen Namen 21.9. Der Küchenchef ist Flacio Costa. Des weiteren besitzt Carretta noch die Locanda in Cannubi. Cannubi ist eine der berühmtesten Barolo-Lagen. Dabei ist die Locanda Cannubi  ein charmanter, ruhiger Ort mit einem schier unglaublichen Panorama-Blick auf die besten Barolo-Lagen.

Die Kellerei, das Hotel, das Sterne-Restaurant sowie die Locanda sind auf alle Fälle einen Besuch wert.

Der Charakter:

Der Langhe Rosato ‚Cerja‘ ist bereits in seiner ersten ‚Auflage‘ ausgesprochen gut gelungen. Er ist sehr weich und vollmundig. Seine Farbe kann man als intensives lachsrosa mit orangen Reflexen bezeichnen. Der ideale Wein für den Rotweinliebhaber, der im Sommer gerne einen kühlen Rosé trinkt, der aber trotzdem die Charakteristiken eines leichten Rotweins aufweist.

Die Weinbereitung:

Die roten Trauben bleiben nur für 8-12 Stunden in Kontakt mit der Maische. Dann erfolgt die behutsame Pressung und Weiterverarbeitung wie ein Weißwein. Nach 6monatiger Reife im Edelstahlbehälter kann die Abfüllung erfolgen.

Speisenempfehlung:

Ein überaus vielseitiger Wein, der sowohl zu Meeresfrüchte-Antipasti als auch zu einem feinen Carpaccio mit Parmesanhobel harmoniert. Ideal zu allen Arten von Vorspeisen und hellem Fleisch.
Ideale Trinktemperatur: 8-10°C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Ist schon jetzt in bester Trinkreife, kann aber ohne weiteres noch ein Jahr reifen. Grundsätzlich trinkt man Rosé-Weine eher jung.