Der Wein:
Der Weißwein La Segreta Il Bianco Sicilia DOC ist der weiße ‚Einsteiger-Wein’ aus dem Hause Planeta. Er ist ausgesprochen preiswürdig und gibt schon einen eindrucksvollen Vorgeschmack auf die dahinter stehende Phalanx beeindruckender Weine des sizilianischen Spitzenbetriebes Planeta. Im Jahr 2016 erhielt der La Segreta ein sehr geschmackvolles, neues Etikett. Dieses lehnt sich wieder an das ursprüngliche Etikett des ersten Jahrgangs an!
Das Anbaugebiet:
Die wunderschöne Insel Sizilien ist die größte Region Italiens. Auch was die Weinproduktion angeht, liegt Sizilien zusammen mit Apulien ganz an der Spitze. In kaum einer anderen Region des Stiefels hat sich in den letzten 20 Jahren weinbaumäßig so viel verändert wie in Sizilien. Schon in den 60er und 70er Jahren produzierte man in Sizilien große Mengen an Wein. Jedoch ging das Meiste als Fasswein nach Frankreich und Spanien. Dort dienten die kräftigen sizilianischen Weine dazu, die Weine ‘aufzubessern’.
Nachdem Anfang der 90er Jahre die ersten Weinbauexperten aus Norditalien ihr technisches Know How nach Sizilien brachten, begann ein entscheidender Wandel. Heute haben sizilianische Weine auch international einen sehr guten Ruf. Sowohl die einheimischen Rebsorten – allen voran die rote Nero d’Avola – wie auch internationale Rebsorten sind hochgeschätzt.
Auch für Planeta begann die große Erfolgsgeschichte Anfang der 90er Jahre. Obwohl die ‘Kernzelle’ von Planeta, die Tenuta dell’Olmo, schon 300 Jahre der Familie Planeta gehört, begann man erst Ende der 80er Jahre, dort Reben anzupflanzen. Sie liegt zwischen den Orten Menfi und Sambuca im Südwesten Siziliens, unweit der berühmten Stadt Agrigento.
Die Rebsorten des La Segreta Il Bianco Sicilia DOC:
50 % Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier und 10% Fiano. Grecanico und Fiano sind einheimische Rebsorten, wohingegen Chardonnay und Viognier aus Frankreich stammen. Pro Stock werden nur 2,2 kg Trauben gelesen.
Die Kellerei:
Im Jahr 1985 entschied sich die Familie Planeta, ihre Tenuta dell’Olmo völlig neu aufzubauen. Die Grundlage dazu bildete die Neuanpflanzung von 45 Hektar Reben. Inzwischen sind aus den 45 Hektar über 400 Hektar geworden, die sich auf ganz Sizilien verteilen. Die Kellerei in Menfi war die erste Planeta-Kellerei, die Anfang der 90er Jahre ihren Betrieb aufnahm. Heute umfasst das Planeta-Imperium fünf Kellereien, angesiedelt in den vielversprechendsten Weinregionen Sizliens.
Die Weinbereitung:
Die Gärung erfolgt nach Rebsorten getrennt in Edelstahltanks und dauert etwa 14 Tage. Die Abfüllung erfolgt Anfang März.
Der Charakter:
Helles Strohgelb, sehr feines, anhaltendes Fruchtbukett, ausgewogene Säure, sehr delikat im Geschmack, trocken.
Passt zu:
Krustentieren, gegrilltem Fisch, feinen Pasteten, hellem Fleisch. Ideale Trinktemperatur: 8-10° C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Jetzt ideal zu trinken. Bei sachgerechter Lagerung auch noch 1-2 Jahre haltbar.