Der Wein:

Vor einigen Jahren beschlossen die Brüder Giovanni und Luca für jedes Anbaugebiet jeweils einen TOP-Wein zu kreieren. Der ‚Il Monastero‘ ist der Top-Wein aus dem Veltlin. Er ist ein im Barriquefass ausgebauter ‚Sforzato’ von bestem Traubenmaterial. Die Trauben für diesen Rotwein werden 3 Monate langsam vorgetrocknet. Dadurch entstehen mächtige Weine mit enormen Extraktwert und hohem Alkoholgehalt. Reinsortig aus der Edelrebe Nebbiolo gekeltert und in neuen, kleinen Eichenholzfässern ausgebaut, ist er der Stolz der Kellerei.

Das Anbaugebiet:

Lombardei. Das Veltlin ist eines der nördlichsten Anbaugebiete Italiens. Es gehört zur Region Lombardei und erstreckt sich an den Hängen der von West nach Ost verlaufenden Rhätischen Alpen zwischen La Villa und Sondrio. Die sehr steilen, terrassierten Weinberge sind vorwiegend mit der Rebsorte Nebbiolo bestockt.

Die Rebsorte:

100% Nebbiolo.

Die Kellerei:

Die in der Schweiz ansässige Familie Triacca gehört seit drei Generationen zu den wichtigsten Weinbaubetrieben im Veltlin. Die Brüder Giovanni und Luca Triacca leiten das imposante Familien-Imperium. Triacca verfügt nicht nur über Weinberge im Veltlin, sondern hat auch große Besitzungen in der Toskana. Schon früh hat Gino, der Vater von Giovanni und Luca, die Bedeutung und Beliebtheit der toskanischen Weine erkannt. Deshalb hat er bereits Ende der 60er Jahre dort Land gekauft. Für die Produktion sowohl der Veltliner Weine wie auch der umfangreichen Weinpalette in der Toskana ist Luca verantwortlich. Giovanni kümmert sich um den Vertrieb und das Marketing. Bis heute sind die Veltliner Wein ein Nischenprodukt, das nur Kenner und Liebhaber zu schätzen wissen.

Der Charakter:

Mittelkräftiges, strahlendes Rubinrot. Intensive Nase mit Aromen von Himbeeren, Pflaumen und zarten Anklängen von Veilchen. Feine Holznote mit Noten von Schokolade und Vanille. Am Gaumen kräftiger, vollmundiger Geschmack mit feiner Eleganz.

Speisenempfehlung:

Hervorragend zu Wildgerichten, Kaninchen aus dem Ofen sowie zu würzigen Lammkoteletts. Ideale Trinktemperatur: 18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:

Nach ausreichendem Dekantieren bereits sehr gut trinkreif, jedoch auch bestens geeignet, noch 10-12 Jahre zu reifen.