Falanghina del Sannio DOC – aromatischer Weißwein aus Kampanien

Der Falanghina del Sannio DOC von Feudi di San Gregorio verkörpert das, wofür der italienische Süden bei Weißwein steht: Sonne, Frucht und Frische in perfekter Balance. Wer italienische Weißweine mit eigenständigem Charakter sucht, findet in diesem Falanghina einen hervorragenden Einstieg in die Weinwelt Kampaniens.

Anbaugebiet Sannio – das Herz des kampanischen Weißweins

Das DOC-Gebiet Sannio liegt im Landesinneren Kampaniens, rund um die Provinz Benevento. Sanfte Hügel, kalk- und vulkanhaltige Böden sowie ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schaffen ideale Bedingungen für aromatische, frische Weißweine mit Struktur und Tiefe. Der Sannio gilt als eines der wichtigsten Weißweinzentren Süditaliens und ist insbesondere für Falanghina von herausragender Qualität bekannt.

Rebsorte Falanghina – eine der ältesten Reben Italiens

Falanghina zählt zu den ältesten autochthonen Rebsorten Italiens und war schon in der Antike geschätzt. Der Name leitet sich vermutlich vom lateinischen falangae (Stützpfähle) ab, an denen die Reben traditionell erzogen wurden. Heute liefert Falanghina lebendige Weißweine mit ausgeprägter Frucht, feiner Säure und einer charakteristischen floralen Note – unverwechselbar und typisch für den Süden.

Feudi di San Gregorio – Kampaniens Spitzenweingut

Feudi di San Gregorio wurde 1986 in Sorbo Serpico in der Provinz Avellino gegründet und hat sich seitdem zu einem der renommiertesten Weingüter Süditaliens entwickelt. Das Gut verbindet modernste Kellertechnik mit tiefem Respekt vor den autochthonen Rebsorten und dem vulkanischen Terroir Kampaniens. International mehrfach ausgezeichnet, steht Feudi di San Gregorio für Qualitätsweinbau, der Tradition und Innovation vereint.

Weinbereitung

Die Falanghina-Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die sortentypische Frische und Aromatik bestmöglich zu bewahren. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe (Sur Lie) in Edelstahl – ein Verfahren, das ihm zusätzliche Cremigkeit und Komplexität verleiht, ohne die fruchtbetonte Frische zu überdecken.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Falanghina del Sannio DOC in hellem Strohgelb mit grünlich-aquamarinfarbenen Reflexen. Die Nase ist frisch und einladend: Aromen von Zitrone, Grapefruit und grünem Apfel mischen sich mit einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen ist der Wein lebendig und ausgewogen, mit saftiger Frucht, feiner Säurestruktur und einer angenehmen Mineralität. Das Finale ist klar, aromenreich und erfrischend lang.

Passt zu – Speiseempfehlungen

Der Falanghina del Sannio ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Antipasti, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit hellem Sugo und mediterranen Gemüsegerichten. Auch zu frischen Käsesorten wie Mozzarella oder Burrata ist er eine ausgezeichnete Wahl. Als Aperitif auf der Terrasse macht er ebenfalls eine hervorragende Figur.

Trinkreife und Servierempfehlung

Dieser Falanghina ist jetzt wunderbar trinkbereit und entfaltet seine Aromatik am besten bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C. Bei guter Lagerung kann er problemlos noch zwei bis drei Jahre aufbewahrt werden, ist jedoch als junger, frischer Weißwein in seiner ganzen Lebendigkeit am schönsten zu genießen.